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清真食品生产中对鱼类及水产品的要求(一)

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清真食品认证。本章讲到的鱼类和水产品将涉及河、湖、池塘、内海、海洋以及人工鱼塘中所有非植物性的生物。在不同的伊斯兰教法学派中,关于鱼类和水产品中合法与非法的食物种类存在一些差异。《古兰经》中有如下经文: [Halal认证]

海里的动物和食物对于你们是合法的可以供你们和旅行者享受。你们在受戒期间,或在禁地境内不要猎取飞禽走兽你们当敬畏真主——你们将被集合在他那里的主。(5:96)

他制服海洋,以便你们渔取其中的鲜肉做你们的食品或采取其中的珠宝做你们的装饰。你看船舶在其中破浪而行,以便你们寻求他的恩惠,以便你们感谢。(16:14 )

两海不一样,这海是很甜的、可口的淡水那海是很苦的咸水你们可吃每一海中所产的新鲜的肉又可采你们所戴的首饰。你看船舶在海上破浪而行,以便你们寻求他的恩惠,以便你们感谢他。( 35: 12 ) 

这些章节阐述了在伊斯兰教法律中选择鱼类作为Halal食物的合法性。实际上,真主为人类制服了海洋,因此,人们应当充分享用他的恩惠,并且从中获益。另外,一些圣训也对水产品的问题进行了阐述。 [清真认证]


 
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