▶猪——猪肉、猪油及其副产品和相关产品，对穆斯林是绝对禁止的。猪肉与清真食品之间交叉污染的机会应当彻底杜绝。实际上，在伊斯兰教信仰中，对这些受禁食物并不仅仅限于禁食,还要求穆斯林绝对不能参与非法事务，例如：猪的买卖、饲养、运输、屠宰或其他任何环节，以及从中获取利益。 清真认证

▶腐败和自死的动物——吃腐败的动物通常被认为是一种侮辱人类尊严的行为，现代文明社会中几乎不会有正常人会吃腐败的动物。但是，某个动物还没有进行符合伊斯兰教法要求的屠宰就由于被击晕后的昏迷而死去，这种情况却是存在的，而且在欧洲比美国更多见，这种自死的动物对穆斯林来讲是禁止食用的。 Halal

▶正确的屠宰——穆斯林对屠宰动物有非常严格的要求：动物必须是合法的种类，如牛、羊；操作的人必须是符合一定年龄要求的穆斯林；屠宰的过程中必须口诵“奉真主之名”；屠宰时必须极 快地割断被屠宰动物的喉部，并将其体内的血放净，使其尽快死去，以减少其痛苦。

还有一些条件也应遵守，包括对待动物的方式，要给它水喝以 防其口渴，屠宰时要使用锋利的刀子——这些条件保障了屠宰前和屠宰中对待动物的人道处理方式。清真屠宰的动物的副产品及相关产品穆斯林也是可以食用的。 Halal认证

▶血液——未凝固的血液在消费市场是基本见不到的,但是血制食品或原材料含有血液成分的食品在市场上是有所销售的。教法学家一致认定，任何血制食品对穆斯林都是非法的。 清真食品认证

▶酒精及其他麻醉品——葡萄酒、啤酒、威士忌等酒类饮料是绝对禁止的。加入酒精成分的食品也是非法的，因为，根据定义其已经是不洁净的了。非医用麻醉药和其他会影响人的精神、健康和整体发挥的麻醉品也是被禁止的，无论单独服用还是与其他食品一起食用都是不允许的。然而，某些天然品中本身自带的极低含量的酒精成分或食品加工过程中必须用到的酒精成分在某些情况下是允许的。