什么是清真呢？清真认证能说明什么？对这个有众多疑惑。清真到底指的是什么，有什么不一样，为什么校园里会单独有个清真餐厅？又是什么人去吃清真餐？清真餐就是不吃猪肉这么简单吗？今天我们就为大家答疑解惑。

“清真”一词，意为纯净朴洁，无尘无染洁净的食物，诵念真主之名宰的牛羊肉，做的食品。健康的、科学的、绿色的。谁都可以吃清真食品，可以信仰伊斯兰教的人们是绝对不会吃不清真的食品的。清真食品有下面几个禁忌：

1.1自死物。顾名思义就是在自然情况下死亡的动物，不外乎有这样几个原因，病死，老死，中毒而死，摔死，等或因其他事故和灾害而死，在这种情况下而死亡的动物，吃了后难免对人体有害，就是不清真的。这样的动物与污秽联系在一起，是不能被食用的。不过，在所有的自死物中，鱼是例外。

1.2猪肉。对于不吃猪肉，很多人有不同的疑问。比如有人问过我说，他们是崇拜猪所以不吃吗。不是的，伊斯兰教里猪是不洁的不干净的，所以不能吃。。现代伊斯兰学者从卫生角度给予了解释，他们广征博引了一些古今中外医学家的研究报告，认定猪肉中有很多寄生虫和其他病菌，对人体非常有害。故，猪是绝对不清真的。

1.3其他禁食之物。穆斯林除了禁食猪肉以外，还有许多动物也在圣训所禁食之列，禁食的动物主要有：鹰，秃鹫，喜鹊，啄木鸟，乌鸦，豺，虎，狼，狗，狮，熊，象，猫，驴，骡，龟，蛇，鲨鱼，乌龟，海豚，海豹，海狗，海狮，鳖，青蛙，泥鳅，甲鱼等，这些动物的特点都是：暴目者，锯牙者，环喙者，钩爪者，杀生鸟者，恶者，暴者，贪者，吝者，性贼者，污浊者，秽食者，异形者，似人者等，都为非清真食品。

1.4诵非真主之名而宰的动物。穆斯林在宰牛，羊，鸡等可食动物时念诵“以真主之名”，结束该动物的生命是以真主的名义进行的，是合法的，是清真的。否则即便是可食的动物，是非穆斯林宰的，也不清真，故不能食用。所以他们吃羊肉会多一些，故新疆出名的美食有烤羊肉串和烤全羊。

1.5穆斯林吃饭只能吃带有清真标识的食品，故学校里会有清真餐厅，餐厅内做饭的工作人员也是穆斯林。出口穆斯林国家的产品也是必须要有清真标识。希望看了这个以后，若你们有穆斯林朋友，请尊重他们的饮食习惯，不要埋怨他们不去和你们聚餐，只是他们对食品的要求就是这样，大家相互理解。